Článek uveden jako reakce na připomínku v diskuzi.

Zdroj: STROSSEROVÁ, A.: Dietní stravování ve školních jídelnách. Výživa a potraviny: Zpravodaj pro školní stravování. Vyšlo 12. 9. 2007. Ročník 2007, číslo 5. s. 78-79. ISSN 1211-846X.
Strana 78

Strana 78

Strana 79

Strana 79

Výživa je jedním z faktorů, které podstatně ovlivňují zdraví člověka. Kolektiv odborníků sestavil 13 zásad zdravé výživy (tzv. Zdravá třináctka). Dnes se s nimi můžete seznámit včetně doporučení, jak napomoci jejich dodržování ve školním stravování.
Stravovací návyky dětí i školní jídelny se během posledních let výrazně změnily. Rodiče své ratolesti vybavují už nejen svačinou, ale také lahví s minerálkou. V jídelnách jsou samozřejmostí bezdotykové baterie, oddělený provoz pro vaření masa a zeleniny.
Jedna z nejčastějších námitek vůči tzv. spotřebnímu koši uvádí, že se počítá pouze teoretická spotřeba potravin. Studie ZÚ v Ostravě se pokouší odpovědět na otázku, jaká je skutečná výživová hodnota oběda podávaného ve školní jídelně.
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one